跳到主要內容
:::

教育百科logo

:::
共 607 筆資料，
每頁顯示 筆資料
資料庫查詢時間：109.3683 ms
縮小搜尋結果範圍
適用年級
媒體形式
::: 你是不是要搜尋以下結果
餳糖     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
麥芽糖或泛指一般糖果。《俚言解．卷三．餳糖》：「《韻府》注，滑糖也。《類聚音韻》注，清糖也。《集韻》注，飴也。」
乳糖     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
為一有機化合物，呈白色結晶體或粉末狀。為動物乳汁的主要成分，乳糖每一分子經分解後，變成一分子葡萄糖及一分子半乳糖，方能為人體吸收利用。乳糖是胃腸內某種有益細菌的優良培養劑，另可用來製作糖果、嬰兒食品、醫藥用品等。
破米糟糖     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
形容被罵得亂七八糟、狗血淋頭。《兒女英雄傳》第三二回：「如今鬧是鬧了個烏煙瘴氣，罵是罵了個破米糟糖，也不官罷，也不私休。」
多糖     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
指單糖的聚合物。可由同一種單糖或不同單糖所組成。如澱粉、纖維素等。用途廣泛，可當代用血漿、黏著劑及乳化劑等。
核糖核酸     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
英文為ribonucleic acid，縮寫為RNA。由核糖核苷酸（ribonucleotide）單元組成的核酸。在細胞內參與各種重要功能，如蛋白質合成及基因表現的調控。
白糖     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
白砂糖的簡稱。參見「白砂糖」條。
黑糖     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
一種糖。用甘蔗的糖漿熬成，含有砂糖和糖蜜，呈赤褐、褐黃或黃色。
糖蜜     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
製造蔗糖的過程中所產生的副產品。含有糖、蛋白質和色素，呈黏稠狀。
果糖     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
1.一種酮醣。具左旋光性，天然存在於水果、蜂蜜中，可作為糖尿病患者的食品、營養劑。
2.含有六個碳的單醣，常與葡萄糖同時存於水果中，蜂蜜含量尤多，是生物提取能量的主要來源之一。
冰糖     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
用精自蔗糖濃液所形成的白色透明結晶體，味道甜美。
回到頁面頂端圖示