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自營性
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生物食物的來源，利用日光能，將簡單的無機物製成複雜的有機物，此種生物的生活方式，稱為「自營性」。如綠色植物利用日光、二氧化碳、水行光合作用，以製造葡萄糖。
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千層糕
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一種以麵粉、豬油、白糖、發酵粉、青紅絲、紅棗等材料製成的甜點。
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葉綠體基質
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葉綠體內散布許多囊狀膜，而囊狀膜外的膠狀物質，稱為「葉綠體基質」。內含酵素，可固定二氧化碳以合成葡萄糖。
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攢湯
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用眾多材料煮成的湯。《儒林外史》第一○回：「一盤豬肉心的燒賣，一盤鵝油白糖蒸的餃兒，熱烘烘擺在面前；又是一大深碗索粉八寶攢湯！」
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山裡紅
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植物名。薔薇科山樝屬。落葉喬木，小枝光滑，羽狀葉似山樝而形大質厚，上葉面暗綠色，下葉面鮮綠色，中肋和脈腋有毛。五、六月開花，果實長圓形，深紅色，可生食，又可糖漬和製糕餅。
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里肌
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豬隻脊椎骨兩旁的條狀嫩肉。如：「糖醋里肌」。
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主治
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專門療治。[例]這帖中藥主治糖尿病，據說效果不錯。
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皮下注射
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將藥液直接注射在皮下組織。[例]糖尿病患者通常採用皮下注射方式施打胰島素。
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暗反應
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二氧化碳在植物細胞內，經一連串酵素催化反應，被還原成為葡萄糖的過程，本過程因為和光線的有無無關，故稱為「暗反應」。
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馬來糕
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一種發麵類點心。以雞蛋、沙拉油、高低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、香草片、鹽、無糖奶水、發粉等材料混合拌勻，倒入模型中，蒸熟而成。如：「馬拉糕是著名的粵式糕點，呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。」
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貓頭鷹博士