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豆粥
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以豆煮成的稀飯。《後漢書．卷一七．馮異傳》：「昨得公孫豆粥，飢寒俱解。」
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番薯椪餅
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用番薯製成的食品。製作時先將番薯去皮煮爛，撈起搗成泥狀，加入熟番薯粉，攪拌均勻，捏成泥球，再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋，慢火燜煎至熟，食用時可灑上一層花生粉。
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踢弄
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一種雜耍技藝。以腳踢或用手撥弄，使物體轉動，不墜於地的雜技。如踢瓶、弄碗、踢缸等。元．李好古《張生煮海》第一折：「秀才，與你這一間幽靜的房兒，隨你自去打筋斗，學踢弄。」元．汪元亨〈折桂令．韜光晦跡〉曲：「會踢弄徒勞手足，使機關枉費心術。」
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湯水
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1.加水烹煮，有湯汁的食物。亦泛指食物。《金瓶梅》第一回：「一家裡住，早晚要些湯水吃時，也方便些。」《老殘遊記》第一八回：「若是有湯水之物，還可將毒藥後加入內；月餅之為物，麵皮乾硬，斷無加入之理。」
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佛誕節
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紀念釋迦牟尼佛誕生的節日。一般為農曆四月八日，也有訂為國曆四月十五日者。是日寺院除舉行誦經法會外，並用各種香料煮成香湯灌洗佛像。也稱為「佛誕日」、「浴佛節」。
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爆肚兒
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把羊肚在開水裡稍微煮一下就取出，加調味料即可食用。另有用熱油快炒再加作料芡粉的油爆肚兒。
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循良
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3.善良。《浮生六記．卷四．浪游記快》：「舟子頗循良，令其糴米煮飯。」
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調味品
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調理食物滋味的物料。如醬油、醋、味精、糖、鹽等。[例]新鮮的蔬菜魚肉，不需添加太多調味品，就能烹煮出可口的菜餚。
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佛跳牆
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著名的福州菜。使用材料包括鮑魚、魚翅、排骨、鵪鶉蛋、芋頭、香菇等，以缽燜煮。佛跳牆乃形容其美味至極，連佛聞香亦會踰牆而來。如：「佛跳牆這道名菜，已成為今日喜慶筵席中必備的佳餚。」
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廣東住血吸蟲
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動物名。一種寄生蟲。主要流行於亞洲地區。蟲卵或幼蟲隨著未煮或未熟的蝸牛肉侵入人體。感染一至二個月，進入產卵期，每日產卵在三千顆以上，會引起病人強烈的免疫反應，出現忽冷忽熱、咳嗽、關節痛、淋巴腺腫、肝腫大、腹瀉、便血等症狀。
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貓頭鷹博士