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河漏
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一種北方麵食。將和好的麵團從底部有漏孔的床子擠壓過去，軋成條狀，直接落入鍋中煮食。《水滸傳》第二四回：「他家賣拖蒸河漏子，熱燙溫和大辣酥。」也稱為「合落」、「河撈」、「河落」。
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下鍋
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把東西放進鍋裡煮。《文明小史》第一三回：「如果是送銀子來的，叫他帶回去，說我不等著他這錢買米下鍋。」
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頓不脫
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甩不掉，無法解脫。元．關漢卿〈一枝花．攀出牆朵朵花套．尾〉：「我是個蒸不爛煮不熟搥不匾炒不爆嚮璫璫一粒銅豌豆，恁子弟每誰教你鑽入他鋤不斷斫不下解不開頓不脫慢騰騰千層錦套頭。」
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大滷麵
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一種將麵條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料，加以勾芡、烹煮而成的北方麵食。如：「這家店聲稱賣的是道地的北方大滷麵。」
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百足蟹
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古代傳說中具有百足的大蟹。漢．郭憲《洞冥記》卷三：「善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝於黃膠，亦謂之『螯膠』，勝於鳳喙之膠也。」
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燎漿
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皮膚因燙傷或火傷而起的水泡。元．李好古《張生煮海》第三折：「則見錦鱗魚活潑剌波心跳，銀腳蟹亂扒沙在岸上藏，但著一點兒就是一個燎漿。」《西遊記》第二五回：「把那小道士們臉上燙了幾個燎漿大泡！」也稱為「燎泡」。
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雲吞
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一種麵食。用麵粉做成薄皮，內包肉餡，煮熟後即可食用。也稱為「餛飩」。
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生吃
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吃未煮熟的食物。《紅樓夢》第四九回：「我只不信，肉也生吃得的。」
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混堂
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澡堂、浴池。元．李好古《張生煮海》第三折：「卻生扭做香水混堂，大海將來升斗量。」《醒世恆言．卷一．兩縣令競義婚孤女》：「趙二在混堂內洗了個淨浴，打扮得帽兒光光。」也稱為「香水行」。
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嘎嘎兒
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3.一種以麵粉製成小球形，煮為羹湯的食品。
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貓頭鷹博士