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打砌     
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取笑、開玩笑。《董西廂》卷三：「休打砌！我見舂了幾升陳米，煮下半甕黃虀。」也作「打趣」、「打覷」。
撈麵     
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2.一種涼拌麵。通常將麵煮熟後，放入冷水中再撈起冷卻而成，質感較為韌勁。
電壺     
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一種裝有電熱線的茶壺。通常以鋁板、鋁合金或不鏽鋼板為電壺本體，電熱線則裝設在氧化鎂等絕緣性良好的粉末中，再包以銅管而製成。通以電流可產生高熱，將壺中的水煮沸。如：「在客廳，用電壺煮開水泡茶，真是方便。」
炒米     
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2.炒熟的米，或將煮熟的糯米晾乾後再炒而成的食品。如：「炒米糕。」《儒林外史》第三回：「買了四隻雞，五十個蛋和些炒米、歡團之類，親自上縣來賀喜。」
3.蒙古人的日常食物。用煮熟後再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。
削麵     
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將和好的麵團以鋒刀削成薄片，直接入鍋煮食，為坊間常見的一種小吃。也稱為「刀削麵」。
九烹十八火     
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桌罩     
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用來遮蓋桌面食物的罩子。多為傘狀式的紗罩。[例]她將煮好的菜蓋上桌罩，等待家人回來吃飯。
湯液     
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用藥草煎煮而成的汁液。《史記．卷一○五．扁鵲倉公傳》：「臣聞上古之時，醫有俞跗，治病不以湯液醴灑。」《新唐書．卷一四八．劉澭傳》：「及怦得幽州，不三月病且死，澭侍湯液未嘗離。」
阿井     
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位於山東省陽穀縣東北阿城鎮的一座水井。井上築有亭臺，其水清冽甘美，可煮膠，稱為「阿膠」。北魏．酈道元《水經注．河水注》：「大城北門內西側皋上，有大井，其巨若輪，深六、七丈，歲嘗煮膠以真天府，本草所謂阿膠也，故世俗有阿井之名。」
扯麵     
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一種北方麵食。將和好的麵往返拉長，經多次拉扯後，麵團被拉成許多細條，煮熟即可食用。依此法製成的麵，韌性高，有嚼勁，口感極佳。也稱為「拉麵」。
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