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正庫
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2.煮酒的場所，通常在附近設有酒樓。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一○．點檢所酒庫》：「在崇新門裡，有酒樓，名之曰太和，廢之久矣。曰西庫，又名金文正庫。……有酒樓，扁之曰西樓。」後專指酒樓。《水滸傳》第三九回：「懸掛著一個青布酒旆子，上寫道：『潯陽江正庫』。」
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米粥
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用米所煮成的稀飯。
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梅湯
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以酸梅配冰糖熬煮而成的酸梅湯。《金瓶梅》第二回：「王婆做了個梅湯，雙手遞與西門慶吃了，將盞子放下。」
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沒來頭
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沒道理、沒原因。元．李好古《張生煮海》第一折：「這秀才好沒來頭，誰問你有妻無妻哩。」也作「沒來由」。
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疙瘩湯
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一種用麵糊捏成小圓形塊狀，以羹湯煮熟的食物。《三俠五義》第九一回：「舀上一瓢水，找出小米麵，做了一碗熱騰騰的白水小米麵的疙瘩湯，端到小姐面前。」
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抽油煙機
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抽取烹煮食物時所產生油煙並排放至他處的機器。也稱為「排油煙機」。
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碌粥
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一種廣東粥的做法。先把煮好的白粥加熱，然後把薄切原料（如肉片、腰片、魚片等）與配料、調味料加入，燙熟後起鍋，稱為「碌粥」。
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身膏鼎鑊
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鼎鑊，古代的酷刑，用鼎鑊烹煮罪犯。身膏鼎鑊指身受鼎鑊烹煮的酷刑。《大宋宣和遺事．亨集》：「萬一不從，便身膏鼎鑊，亦得與龍逢、比干遊於地下足矣。」
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高溫消毒
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利用高溫殺死細菌。如：「這家餐廳採用高溫消毒的清潔設備，以確保餐具的衛生。」
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熬菜
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烹煮湯汁較多的菜，與炒菜的烹調方式不同。
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貓頭鷹博士