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柳葉兒
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2.以麵粉製成的菱形薄片,可煮食。
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灶丁
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鹽民或煮鹽的人。也稱為「灶戶」。
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熟紙
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經過煮硾或塗蠟的紙。即經加膠礬不透水的紙。
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方便米飯
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大陸地區指速食米飯,即經加工煮熟裝於耐熱塑膠袋中,食用前置於沸水中溫熱即可。
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草上霜
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1.草上的霜。《元史.卷一六九.石抹明里傳》:「睿宗嘗從太宗西征,在道絕汲,曷魯晨起,聚草上霜,煮羹以進。」
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武火
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燒菜煮飯時所用焚燒力很強的火。相對於文火而言。宋.沈與求〈錢塘賦水母〉詩:「絳礬收涎體紆縈,飛刀鏤切武火烹。」
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片兒湯
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北方人一種家常食物。將切成的薄麵片,以湯煮食。《恨海》第四回:「一會兒,果然端了一碗片兒湯來。」
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燒鍋
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1.燒火煮飯。《通俗常言疏證.飲食.燒鍋煮飯》引《巧團圓》劇:「你會燒鍋煮飯,舂米磨麵麼?」《儒林外史》第二○回:「買些麵筋、豆腐乾、青菜之類到菴,央及一個鄰居燒鍋。」
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現成飯
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已經煮好的飯。引申為不勞而得的食物或職位。《儒林外史》第一回:「每月可以得他幾錢銀子,你又有現成飯喫。」
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亭場
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宋代煮鹽的地方。《宋史.卷一八一.食貨志下三》:「鬻海為鹽,曰京東、河北、兩浙、淮南、福建、廣南,凡六路。其鬻鹽之地曰『亭場』。」
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曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞:
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貓頭鷹博士