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菜園     
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種蔬菜的園圃。《南史．卷三八．柳元景傳》：「南岸有數十畝菜園，守園人賣菜得錢三萬，送還宅。」《儒林外史》第五五回：「他祖代是三牌樓賣菜的。到他父親手裡，窮了，把菜園都賣掉了。」也稱為「菜圃」。
白韭菜     
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韭黃，葉菜類。以遮光方式培育出來的韭菜，因為未行光合作用，所以顏色偏白黃，因此得名。
小莕菜     
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小莕菜目錄1 基本資料2 介紹2.1 莖2.2 葉2.3 花2.4 果實3 參考書目4 關鍵字 基本資料學名：Nymphoides coreana (Lev.) Hara、Nymphoides coreanum (Lev.) Hara、Nymphoides coreana (H. Lév.) H. Hara英文名：Small Floatingheart別名：小荇菜、金蓮花、高麗沼花，朝鮮莕
菜頭粿     
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蘿蔔糕。在來米漿拌入炒過的蘿蔔絲、蝦米等配料，蒸製而成的食品。
佈菜     
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北平方言。指在筵席上，為客人夾菜。《紅樓夢》第四一回：「薛姨媽又命鳳姐兒佈了菜。」也作「布菜」、「餔菜」。
菰菜     
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植物名。禾本科菰屬，多年生植物。生於淺澤，春日從地下莖生新苗，高一公尺許。稈直立，粗壯，扁平。葉叢生。夏秋開花，綴生小花，呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的稈基肥大，稱茭白或茭筍，可供食用。秋結果實，果實稱為「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
大菜     
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1.酒席中最後上桌，較高級、珍貴大盤菜餚。如全鴨、全雞等。
2.湖南方言。指芥菜。
3.舊指西餐。《官場現形記》第五三回：「吃頓大菜，你曉得要幾個錢！還要什麼香檳酒、啤酒去配他。」
豆菜底的     
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形容自煙花界出身的女人。
鮭菜     
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古時稱由魚類所製成的菜餚。唐．杜甫〈王竟攜酒高亦同過共用寒字〉詩：「自愧無鮭菜，空煩卸馬鞍。」宋．陸游〈北窗即事〉詩：「粗餐豈復須鮭菜，蓬戶何曾設扊扅。」
菜蔬     
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1.蔬菜。
2.菜餚。《水滸傳》第一四回：「兩個坐定，莊客鋪下果品、按酒、菜蔬、盤饌。」《儒林外史》第三七回：「當下廚役開剝了一條牛、四副羊、和祭品的餚饌菜蔬都整治起來，共備了十六席。」
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