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::: 酪素 - 教育百科
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  • 漢語拼音 luò sù
教育部重編國語辭典修訂本
《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典,主要記錄語言使用歷程,適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中(職)的學習或教學,建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
注音:
漢語拼音: luò sù
解釋:
一種含磷、鈣的複合蛋白。可將動物性乳汁溶於酸類中,凝固後析出而得,成粉末狀。營養價值高,不溶於水,可作為食品、醫藥、塑膠的原料。也稱為「酪蛋白」。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_酪素
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
國家教育研究院辭書
基本資料
英文: casein
日期: 2003年10月
出處: 測繪學辭典
辭書內容
名詞解釋:
為一微黃色粉末物質,比重為1.259。係由牛乳為鹽酸,硫酸或酪酸發酵沈澱而得。常可取代蛋用為製作平版之感光液膠體或造紙時之黏合劑。
資料來源: 國家教育研究院_酪素
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
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