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副溶血性弧菌食物中毒 - 教育百科
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國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Vibrio Parahemolyticus Food Poisoning |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 副溶血性弧菌引起的細菌性食物中毒。夏秋季較易發生，引起中毒的食品主要為海產品，其次為熟肉、鹹蛋以及鹹菜。由副溶血性弧菌的活菌或腸毒素引起急性腸胃炎，潛伏期一般14至20小時，上腹部陣發性絞痛、腹瀉並帶有膿血、噁心、嘔吐、發熱，嚴重者有脫水、面部蒼白或紫紺、休克及意識不清。經細菌學及血清學檢驗可確診。可給予抗生素及對症療法，一般癒後佳。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_副溶血性弧菌食物中毒 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |