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材質
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工業設計或藝術創作上所稱的創作材料。[例]這套廚具以不鏽鋼材質製成，非常耐用。
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城闕
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2.都城、京城。三國魏．曹植〈贈丁翼〉詩：「嘉賓填城闕，豐膳出中廚。」唐．杜甫〈自京赴奉先縣詠懷五百字〉詩：「鞭撻其夫家，聚斂貢城闕。」
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河豚
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱魨形目。口小腹大，無鱗，有棘刺，背淡蒼色，腹白色。受驚擾時會全身鼓脹、豎起棘刺以嚇敵。肉甚鮮美，但肝臟、皮膚等部位多有劇毒，食用時若處理不慎，往往致死。[例]在日本，領有合格執照的專業廚師，才能烹調河豚，以確保顧客的安全。 △豚魚 ◎
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用意
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2.注意。《清平山堂話本．快嘴李翠蓮》：「到晚來，能仔細，大門關了小門閉；刷淨鍋兒掩廚櫃，前后收拾自用意。」
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寶花亂墜
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■宋．張敦頤《六朝事跡編類．卷上．樓臺門第四．雨花臺》梁武帝時，有雲光法師講經于此，感得天雨賜花，天廚獻食，荊公有詩云：「盤□長干有絕陘、并包佳麗入江亭，新霜浦漵綿綿靜，薄晚林巒往往青。」楊無為有詩云：「空書來震旦，康樂造淵微。貝葉深山譯，曼花半夜飛。香清雖透筆，蕊散不霑衣。舊社白蓮老，遠公應望歸。」■宋．呂祖謙《詩律武庫．卷一○．釋學門．講經天花墜》梁僧法雲，其母初生雲時，忽見雲氣滿室，光色瑩徹，因名法雲，及出家後更不易。梁武帝重佛，尤敬於雲。雲與誌公相善，誌亦重雲，號為大我法師。雲常講經次，有天花散墜，大眾咸睹，嘆異非常，故坡〈次參寥放魚詩〉云：「法師說法臨泗水，無數天花墮麈尾。」用雲故事...
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簃
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與樓閣相連的小屋。《爾雅．釋宮》：「連謂之簃。」晉．郭璞．注：「堂樓閣邊小屋，今呼之簃廚連觀也。」
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慣養嬌生
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奴婢。晁思才因為謀奪晁無晏的家財，所以想斬草除根，以除後患。他對小璉哥十分刻薄，不讓他吃飽，晚上睡在廚房的炕上，沒有床沒有被，又打又罵，作牛作馬，一個六七歲的孩子變得又瘦又病。還好後來晁夫人收留他，晁思才也因作惡太多而死，又一印證果報之說。
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師公
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2.廚師。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．分茶酒店》：「凡分茶酒肆，賣下酒食品廚子，謂之『量酒博士、師公。』」也作「師工」。
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韓良露
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而是希望透過文字和讀者溝通彼此的味覺記憶、釐清人和食物的關係。──蔡康永她一生尋美味，於菜市場，自家廚房，別家餐桌，……在書本電影，異國文化中尋。所以，韓良露對於美食的尋覓，除了用舌頭，更用心靈嘗試。不僅四處覓食，而且將所吃的飲食與時空人物相配合，不僅是吃出品味，而且將吃提升到比較飲食文化的層次。 ──逯耀東 飲食文學的作家與經典作品2003年，焦桐主編的兩冊《臺灣飲食文選Ⅰ》、《臺灣飲食文選Ⅱ》出版，搜集從梁實秋、吳魯芹、逯耀東、劉大任、張曉風、廖玉蕙、李昂、簡媜、周芬伶、方梓、韓良露、蔡珠兒、柯裕棻、徐國能等橫跨三代...
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貓頭鷹博士