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鞚
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2.比喻馬。唐．杜甫〈麗人行〉：「黃門飛鞚不動塵，御廚絲絡送八珍。」宋．蘇軾〈次韻李公擇梅花〉詩：「杯傾笛中吟，帽拂果下鞚。」
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棋布星羅
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布列繁密，如星星、棋子般的廣泛分布。明．沈德符《萬曆野獲編．卷二四．內市日期》：「但內府二十四監，棋布星羅，所設工匠廚役隸人圉人，以及諸璫僮奴親屬，不下數十萬人。」也作「星羅棋布」。
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亂墜天花
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■宋．張敦頤《六朝事跡編類．卷上．樓臺門第四．雨花臺》梁武帝時，有雲光法師講經于此，感得天雨賜花，天廚獻食，荊公有詩云：「盤□長干有絕陘、并包佳麗入江亭，新霜浦漵綿綿靜，薄晚林巒往往青。」楊無為有詩云：「空書來震旦，康樂造淵微。貝葉深山譯，曼花半夜飛。香清雖透筆，蕊散不霑衣。舊社白蓮老，遠公應望歸。」■宋．呂祖謙《詩律武庫．卷一○．釋學門．講經天花墜》梁僧法雲，其母初生雲時，忽見雲氣滿室，光色瑩徹，因名法雲，及出家後更不易。梁武帝重佛，尤敬於雲。雲與誌公相善，誌亦重雲，號為大我法師。雲常講經次，有天花散墜，大眾咸睹，嘆異非常，故坡〈次參寥放魚詩〉云：「法師說法臨泗水，無數天花墮麈尾。」用雲故事...
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配製
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調配製作。如：「廚師正在配製新口味的菜餚。」
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鳳髓龍肝
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比喻極為珍稀的食物。[例]據聞清朝宮廷的御廚房裡，什麼山珍海味、鳳髓龍肝應有盡有。
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庫房
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貯藏物品的房屋。《西遊記》第二三回：「這都是倉房、庫房、碾房各房，還不曾到那廚房邊哩。」
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燉煮
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把食物、藥材等加水以慢火煮到爛熟。如：「媽媽正在廚房燉煮補品，整個房子香味四溢。」
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庖犧
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古代一位皇帝。教民佃漁畜牧，始畫八卦，造書契。因養犧牲以充庖廚，故稱為「庖犧」。漢．許慎〈說文解字序〉：「古者庖犧氏之王天下也，仰則觀象於天，俯則觀法於地。」南朝梁．劉勰《文心雕龍．原道》：「庖犧畫其始，仲尼翼其終。」也作「伏羲」。
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中州科技大學
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系時尚創意設計與管理系視訊傳播系健康學院保健與生物技術研究所景觀系保健食品系生物技術系幼兒保育系餐飲廚藝系運動與健康促進系通識教育中心語文教育中心 校史沿革民國54年秋 可景俊先生著手籌備本校。民國58年11月24日依教育部專字第24275號令奉准成立，初設土木、化學工程科。民國59年增設機械工程科、電子工程科兩科。本校第一屆董事長為王廣慶先生，民國62年任滿依法改選，由張銘先生任第二屆董事長。民國64年3月，第二屆董事會奉教育部函令改組，由名企業家詹泊先生出任董事長。詹董事長非唯財力雄厚，尤積極辦學，接任之後整修校舍，...
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重陽
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農曆九月九日。參見「重陽節」條。宋．李清照〈醉花陰．薄霧濃雲愁永晝〉詞：「佳節又重陽，玉枕紗廚，半夜涼初透。」
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貓頭鷹博士