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酒飯
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酒與飯食。《漢書．卷八三．薛宣傳》：「及宣視事，詣府謁，宣設酒飯與相對，接待甚備。」《老殘遊記》第八回：「吩咐我們遲點睡，預備些酒飯，以便款待。」
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酒配
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下酒菜、酒菜。喝酒時用來配酒的小菜，如豆干、海帶等。
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唾酒
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吐酒。《紅樓夢》第六三回：「襲人見芳官醉的很，恐鬧他唾酒，只得輕輕起來，就將芳官扶在寶玉之側，由他睡了。」
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酒鋪
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賣酒或供人飲酒的地方。如：「他總喜歡和志同道合的朋友，在那家酒鋪開懷暢飲。」也稱為「酒店」。
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下酒菜
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佐酒的菜餚。如：「晚上我備些下酒菜，咱們來小酌一番。」
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有酒膽，無飯力
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表面上堅強、嘴硬，實則軟弱、不敢訴諸行動。《紅樓夢》第七九回：「薛蟠本是個憐新棄舊的人，且是有酒膽無飯力的。」
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蘭姆酒
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一種由甘蔗汁、糖蜜發酵蒸餾製成的烈酒。蘭姆為英語rum的音譯。酒精成分百分之六十至八十。除可直接飲用外，又可作為糕餅、菸絲、雪茄菸等的香料。原產於西印度群島，以牙買加京斯敦所產最著名。也譯作「朗姆酒」。如：「蘭姆酒、高粱酒都太烈，少喝為宜。」
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酒硬
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飲酒後，變得頑固不講情理。《金瓶梅》第八一回：「你這狗骨頭，原來這等酒硬！」
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酒精去氫酶
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由α、β、αβ三種成分單位組成的酵素，主要功能在協助人體代謝乙醇類產物。當α成分單位減少時，分解酒精的能力會較差。
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貓頭鷹博士