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薑 - 教育百科
教育部國語小字典
| 注音： | |
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解釋：
多年生草本植物。葉呈長形，葉脈平行。地下莖肥大，呈不規則圓塊狀，黃色，味道辛辣，可作蔬菜、調味料，或供藥用。經過乾燥處理後，可以做成芳香劑、興奮劑等。 |
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| 資料來源： | 教育部國語小字典_薑 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部國語辭典簡編本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | jiāng |
解釋：
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| 資料來源： | 教育部國語辭典簡編本_薑 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部重編國語辭典修訂本
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《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典，主要記錄語言使用歷程，適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中（職）的學習或教學，建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
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| 注音： | |
| 漢語拼音： | jiāng |
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解釋：
[名] 植物名。薑科薑屬，多年生草本。葉長披針形，葉脈平行。穗狀花序毬果狀，卵形，長四至五公分，總梗長可達二十五公分，直立，苞片卵形，花冠脣形，脣瓣中央裂片倒卵形，黃綠色，具紫色條紋及黃白斑。地下莖肥大，呈不規則塊狀，色黃，味辛辣，可作蔬菜、調味料，並供藥用。經過乾燥處理後，可為芳香劑、興奮劑、驅風劑等。也稱為「生薑」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_薑 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
中研院臺灣生命大百科
生物資訊
| 中文名： | 薑 |
| 英文名： | Zingiber officinale |
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描述： 根莖塊狀，食用。葉披針形，寬2-2.5 cm，近基部略被短毛。總花梗直立；花序呈毬果狀；苞片綠色，闊卵形。唇瓣有紫色條紋及淡黃色斑點，中央裂片前端略或不凹。 |
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分布： 本種即為食用之薑，全島遍為栽培。</p> |
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| 作者： | 楊遠波, 劉和義, 林讚標 |
| 授權方式： |  |
| 資料來源： | 中研院臺灣生命大百科 |
教育部臺灣客語辭典
| 四縣音 |
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| 海陸音 |
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| 大埔音 |
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| 饒平音 |
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| 詔安音 |
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| 南四縣 |
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釋義：
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| 詞條來源： | 教育部臺灣客語辭典_薑 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
教育部臺灣台語常用詞辭典
| 音讀： |
kiunn
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解釋：
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| 詞條來源： | 教育部臺灣台語常用詞辭典_薑 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
教育部異體字字典
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植物名。蘘荷科蘘荷屬，多年生草本。葉長披針形，葉脈平行。穗狀花序，花冠脣形。地下莖肥大，呈不規則塊狀，色黃，味辛辣，可作蔬菜、調味料，並供藥用。經過乾燥處理後，可作芳香劑、興奮劑、驅風劑等。亦稱為「生薑」。 |
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| 注音： | ㄐㄧㄤ |
| 資料來源： | 教育部異體字字典_薑 |
| 授權資訊： | 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作臺灣3.0版授權條款 |
貓頭鷹博士