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黃毒素 - 教育百科
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國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Citreoviridin |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 黃毒素(Citreoviridin)主要由青黴菌類污染米、玉米及小麥等產生。黃毒素為黃色結晶，熔點為107-111℃，分子量為324，其化學結構如圖。可溶於乙醇、甲醇、苯、氯仿、丙酮和醚；不溶於己烷，微溶於水。為神經性毒性，對動物毒性，其半致死量（毫克／公斤體重）：小白鼠口服為27；皮下注射為11；對大鼠皮下注射為3.6；對人臨床上可分為兩型，一為急性心臟性腳氣病，是一種較嚴重性病型，通常發作很快，隨即有嘔吐、搐搦、上行性麻痺、體溫下降和呼吸困難等症狀，而後死亡。另一為萎縮性腳氣病或濕性腳氣病，其特徵為萎縮、貧血或水腫，並沒什麼局部麻痺的神經症狀。西元1877年台灣曾發生集體中毒，當時稱之為基隆病，在12個病例中有10位死亡，西元1888年的瑞芳金礦工人有60人罹患本病，臨床症狀為精神萎靡、心跳加快、呼吸困難。韓國於西元1913年有41件病例，1914年有63件病例，1915年有14件病例。夏威夷於西元1912年有22件病例。日本於1982年在東京發生集體大中毒，約有550萬人罹患本病，其中重病有105位，其中21人死亡。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_黃毒素 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
貓頭鷹博士