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礦物質；無機鹽 - 教育百科
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| 無 | |
| 機 | |
| 鹽 |
國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Minerals |
| 作者： | 郭志輝 |
| 日期： | 2004年11月 |
| 出處： | 舞蹈辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 營養素名詞。人體內約有20餘種無機鹽，約佔體重4%。其中鈣、磷以及鎂是骨和齒組織硬度的原料。磷、鉀、鎂、鐵以及銅等，與蛋白質、脂肪的結合以及酵素作用等重要生理機能有關。鈉、鉀、鈣以及磷等，在細胞外的體液中以離子存在，有調節pH濃度和滲透壓的作用。劇烈運動時，因新陳代謝較旺盛，極易造成無機鹽類的不足，而引起身體機能調節異常，導致運動能力降低。此類物質，動植物中包含甚豐，如果不偏食，或注意食物的質和量，則可無缺乏之虞。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_礦物質；無機鹽 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |