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脂肪 - 教育百科
教育部國語辭典簡編本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | zhī fáng |
解釋：
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| 資料來源： | 教育部國語辭典簡編本_脂肪 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | zhī fáng |
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解釋：
1.高級飽和脂肪酸與甘油組合的酯類，在常溫下為白色固體者，稱為「脂肪」。為牛油及豬油等的主要成分，可製造肥皂。 2.主要由碳、氫、氧三元素組成，有些並含有磷及氮。不溶於水，能為人體消化及吸收。亦可儲存於體內，作為未來熱能的來源。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_脂肪 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Fat |
| 作者： | 郭志輝 |
| 日期： | 2004年11月 |
| 出處： | 舞蹈辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 營養學名詞。由碳氫氧三元素組成，是甘油和脂肪酸的化合物，重要營養素之一。每克脂肪在體內燃燒可產生9大卡的熱量，是有機物中的最高熱量。有保溫作用。為人體內安靜時的能量來源。過多脂肪，除與疾病如高血脂、動脈硬化有關之外，脂肪堆積過多，體重增加將增加能量（氧）的消耗與心臟負擔以及增加夏天體溫散發的困難度等負面作用。因此體脂肪太多不利於身體動作。脂肪代謝率可因攝取咖啡而增加，但咖啡飲用過多將導致失眠、不寧、耳鳴、心臟的期外收縮，並刺激中樞神經系統等。不得不注意。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_脂肪 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
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