:::
熱量 - 教育百科
詞條名稱：熱量
老師
| 適用年級： | 國小1-2年級(一)、國小3-4年級(二)、國小5-6年級(三)、國中7-9年級(四)、高中10-12年級(五) |
| 注音： | |
| 釋義： | 熱量，指的是由於溫差的存在而導致的能量轉化過程中所轉移的能量。而該轉化過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的公製為焦耳。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為「產能營養素」或「熱源質」。 |
| 用法說明： |
營養學中也有熱量的單位——卡路里（cal）及千卡（大卡，kcal）。一千卡路里等於一大卡。 |
| 熱力學定律： |
熱力學第零定律：若A物體與B物體達到熱平衡時，C物體與B物體達到熱平衡時，則A與C物體溫度相等。 熱力學第一定律：系統在任一過程中包括能量的傳遞和轉化，其總能量的值保持不變。也即能量守恆。 熱力學第二定律：熱量在自發的情況下只能從高溫物體傳向低溫物體。熱傳遞的方向和溫度梯度的方向相反。這是克勞休斯的表述，也叫熵增加原理，它表明世界將變得越來越沒有秩序，越來越混亂。 熱力學第三定律：絕對零度不可達到。 |
| 用法說明： | 營養學中也有熱量的單位——卡路里（cal）及千卡（大卡，kcal）。一千卡路里等於一大卡。 |
※此為教育百科會員投稿的內容，其補充之教學素材，僅提供參考。
更新時間 2014-10-21 16:27
更新時間 2014-10-21 16:27
貓頭鷹博士
貓頭鷹博士