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鼎
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9.福建方言。指鍋子。如稱廚房為「鼎間」，稱鍋蓋為「鼎蓋」。
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天花亂墜
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■宋．張敦頤《六朝事跡編類．卷上．樓臺門第四．雨花臺》梁武帝時，有雲光法師講經于此，感得天雨賜花，天廚獻食，荊公有詩云：「盤□長干有絕陘、并包佳麗入江亭，新霜浦漵綿綿靜，薄晚林巒往往青。」楊無為有詩云：「空書來震旦，康樂造淵微。貝葉深山譯，曼花半夜飛。香清雖透筆，蕊散不霑衣。舊社白蓮老，遠公應望歸。」■宋．呂祖謙《詩律武庫．卷一○．釋學門．講經天花墜》梁僧法雲，其母初生雲時，忽見雲氣滿室，光色瑩徹，因名法雲，及出家後更不易。梁武帝重佛，尤敬於雲。雲與誌公相善，誌亦重雲，號為大我法師。雲常講經次，有天花散墜，大眾咸睹，嘆異非常，故坡〈次參寥放魚詩〉云：「法師說法臨泗水，無數天花墮麈尾。」用雲故事...
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始作俑者
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葬的人，一定會得到報應，絕子絕孫。後來孟子向梁惠王談為政之道時曾引用孔子的這句話，他說：「大王您自己廚房裡有肥肉，馬廄裡有肥馬，人民卻面有飢色，餓倒路旁，這跟帶領野獸吃人有何不同？野獸相食，人民尚且覺得厭惡，為民父母者卻率獸食人，這樣如何為民父母呢？對於以俑陪葬這樣的行為，孔子都因俑太過於像人而加以嚴厲指責，更何況您是真讓人民活活餓死啊！」在此，「始作俑者」仍是指最初那個發明以俑陪葬的人，後來「始作俑者 」則被用來比喻首創惡例的人。如清人張潮《虞初新志．卷一．姜貞毅先生傳》引魏禧語：「北鎮撫司獄廷杖、立枷諸制，此秦法所未有。始作俑者，罪可勝道哉！」意思是說，「廷杖」、「立枷」這樣的刑罰，即使是...
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豁然開朗
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04.《浮生六記．卷二．閑情記趣》：「虛中有實者，或山窮水盡處，一折而豁然開朗；或軒閣設廚處，一開而可通別院。」
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烙
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3.將食物放在燒熱的鍋上烤熟。如：「烙餅」。《儒林外史》第一回：「王冕自到廚下烙了一斤麵餅，炒了一盤韭菜，自捧出來陪著。」
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涎
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2.黏汁、黏液。宋．蘇軾〈和蔣夔寄茶〉詩：「廚中蒸粟堆飯甕，大杓更取酸生涎。」
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天衣無縫
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蕩心神。翰整衣巾，下床拜謁曰：「不意尊靈迥降，願垂德音。」女微笑曰：「吾天上織女也。」……又為翰致天廚，悉非世物，徐視其衣並無縫。翰問之，謂翰曰：「天衣本非針線為也。」每去，輒以衣服自隨。
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杯盤狼藉
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01.唐．杜甫〈鄭典設自施州歸〉詩：「敕廚倍常羞，杯盤頗狼藉。」
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龍蟠虎踞
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龍蟠虎踞」條。
01.唐．李商隱〈亂石〉詩：「虎踞龍蹲縱復橫，星光漸減雨痕生。不須併礙東西路，哭殺廚頭阮步兵。」 參考詞語︰蟠龍踞虎注音︰ㄆㄢˊ ㄌㄨㄥˊ ㄐㄩˋ ㄏㄨˇ漢語拼音︰pán lóng jù hǔ釋義︰猶「龍蟠虎踞」。見「龍蟠虎踞」條。
01.宋．曾寓軒〈沁園春．運在東南〉詞：「運在東南，千古金陵，帝王舊州。看地雄江左，蟠龍踞虎，事專閫外，緩帶輕裘。」
02.宋．秦觀〈遊湯泉記〉：「是日風曀，望建業江山蟠龍踞虎之狀，皆依約而得之。」 參考詞語︰虎踞龍蟠注音︰ㄏㄨˇ ㄐㄩˋ ㄌㄨㄥˊ ㄆㄢˊ漢語拼音︰hǔ jù lóng pán釋義︰即「龍蟠虎踞」。見「龍蟠虎踞」條。
01....
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遊刃有餘
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好的廚師宰牛時刀刃在骨節間的空隙運轉，覺得空隙還很大。語本《莊子．養生主》：「彼節者有閒，而刀刃者無厚。以無厚入有閒，恢恢乎，其於遊刃必有餘地矣。」後以遊刃有餘比喻對於事情能勝任愉快，從容而不費力。如：「這件工作對他而言，有如庖丁解牛，遊刃有餘。」也作「游刃有餘」。
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貓頭鷹博士