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肴饌
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泛指飯菜。《文選．曹植．七啟》：「可以和神，可以娛腸，此肴饌之妙也。」《儒林外史》第四七回：「盧華軒在書房裡擺著桌子，……擺著五六碗滾熱的肴饌，正喫在快活處。」也作「殽饌」、「餚饌」。
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拼盤
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1.由多種菜餚或水果拼湊而成的食品盤。如：「水果拼盤」、「什錦拼盤」。也稱為「攢盤」。
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水陸之饌
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山珍海味、美食佳餚。唐．白行簡《李娃傳》：「為湯粥，通其暢；次以酥乳潤其臟；旬餘，方薦水陸之饌。」
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魚翅
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鯊魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種。以魚翅加工烹調的菜餚，向為傳統宴席中的上等食品。但由於獵補鯊魚割鰭的方式過於殘忍，目前已有加拿大等多國立法禁止，國際保育組織亦致力於宣導鯊魚保育的觀念。
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餐桌
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吃飯用的桌子。[例]餐桌上擺滿了豐盛的菜餚，令人垂涎三尺。 ◎
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朝政
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朝廷的政事。《三國演義》第一○六回：「遂封曹爽為大將軍，總攝朝政。」《儒林外史》第四九回：「酒餚十分齊整，卻不曾有戲。席中又談了些京師裡的朝政。」
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中元節
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農曆七月十五日。本來是道教的三官大帝中的「地官大帝」的誕辰。道教會在這一天舉行普渡，祈請為亡靈赦罪。佛教傳入後又以此日為「盂蘭盆節」。相傳到了這一天，閻羅王會打開地獄之門「鬼門關」，讓關押的鬼類出來自由活動。因此，民間盛行為死去的親人舉行超渡法事，以消災祈福，化解怨氣。並有如放河燈、搶孤等習俗，也稱為「盂蘭盆節」、「鬼節」。
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擊鍾鼎食
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此處所列為「鐘鳴鼎食」之典故說明，提供參考。「鐘鳴」是指古時大戶人家因為人口眾多，開飯時必須敲鐘為號，以聚集眾人；「鼎食」則是指富貴人家因菜色極為豐富多樣，所以在用餐時，飯桌上排列著一個個裝盛菜餚的鼎，頗為壯觀。在《史記．卷一二九．貨殖列傳》中有：「洒削（ㄒㄧˇ ㄒㄩㄝˋ），薄技也，而郅（ㄓˋ）氏鼎食。」又有：「馬醫，淺方，張里擊鍾。」意思是：郅氏不過擁有磨刀劍這樣的粗淺技藝，張里也只是個能夠簡單醫術的獸醫，但後來卻都得以成為「鼎食」和「擊鍾（「鍾」通「鐘」）」的富戶。後來「鐘鳴鼎食」這句成語就從這裡演變而出，用來形容富貴之家的奢侈豪華，如清代小說《紅樓夢》第二回中，冷子興談及寧、榮兩府的衰敗...
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汆湯
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把菜餚投入沸水中，稍煮一下所成的湯。
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貓頭鷹博士