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台灣水龍
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浮葉性草本植物，其莖光滑，節上亦發根，莖節具棚大的白色氣囊，用以增加其浮力。 葉台灣水龍的葉片一般為互生，呈卵狀長橢圓形或倒披針形，其先端鈍或圓，光滑，葉緣為全緣，一般葉長約為三至七公分左右。 花台灣水龍的花朵一般全年可見，屬腋生，花冠為黃色，具有花萼片五枚，呈狹三角披針形，花瓣五枚，為闊卵形。台灣水龍開花後不結果。 栽培台灣水龍可以扦插法繁殖。 參考書目註1：薛聰賢，《台灣原生景觀植物圖鑑(1)》，台灣普綠，民92，頁172。相關教學資源請參考教育部數位教學資源入口網https://isp.moe.edu.tw/res...
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鳶尾
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植物名。鳶尾科鳶尾屬，多年生宿根草本。可高達五十公分。春日抽莖，根、莖可入藥；葉劍狀，基生。初夏自葉間抽花軸，上端常綴以三花，花冠直徑約達十公分，淡青紫色，花被片六枚，二輪，內輪花被片較小。蒴果長橢圓形，三瓣裂。花似藍蝴蝶，故也稱為「藍蝴蝶」。
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牛蒡
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植物名。菊科牛蒡屬，二年生草本。葉互生，寬卵形或心臟形，長四十至五十公分，背面有白毛。夏日梢上著生頭狀花序，排成繖房狀，小花管狀，帶淡紫色。根及嫩葉可食，種子、根可入藥，有降火解毒的功用。
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蔞蒿
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植物名。菊科艾屬，多年生草本。多生於水濱，莖高四五尺，葉互生，羽狀深裂，葉背密被白色絨毛。頭狀花序排成密集狹長總狀，花淡黃色。瘦果細小，具冠毛。嫩葉、莖可食，葉子可以做艾的代用品。也稱為「水蒿」、「蘆蒿」。
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鬱金香
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1.植物名。百合科鬱金香屬，多年生草本，具鱗莖。葉基生或互生，廣披針形或線狀披針形。花單生莖頂，花冠鐘形，花瓣六片，底部凹面廣。蒴果室背開裂。原種白色紅緣，其他有赤、黃、白、紫等色。主供觀賞。原產小亞細亞。也稱為「鬱香」。
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五節芒
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五節芒，屬草本，一般株高約在一至三公尺，具有發達的地下莖，叢生，莖節處具白粉。 葉五節芒的葉片一般為互生，呈線形，其葉緣含有矽質。 花五節芒的花朵通常在秋至冬季之間開花盛放，為圓錐花序。 果實五節芒的果實為穎果。 參考書目註1：鄭武燦，《台灣植物圖鑑》下冊，國立編譯館，民89，頁1774。註2：薛聰賢，《台灣原生景觀植物圖鑑(1)》，台灣普綠，民92，頁147。相關教學資源請參考教育部數位教學資源入口網https://isp.moe.edu.tw/resources/search_content.jsp?rno=1669...
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艾草
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植物名。菊科艾屬，為「白艾」、「艾」、「野艾蒿」、「魁蒿」等多種植物之混稱。多年生草本。莖質硬。葉具香氣，互生，長卵形，葉背密生白毛。頭狀花序淡黃或淡褐色。葉揉成艾絨，可作印泥，亦可灸病。也稱為「白艾」、「冰臺」。參見「白艾」條。
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豇豆
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植物名。豆科豇豆屬，一年生攀緣草本，多纏於他物之上。葉互生，三出複葉。夏季開紫色蝶形花，腋生。莢果狹長，可長二十至九十公分；種子有白、黑、赤褐、紫斑等色。種子及嫩莢供食用；秋季採子，可入藥。俗稱為「菜豆」，也稱為「角豆」。亦有將莢果長二十至三十公分者稱「短豇豆」，莢果長三十至九十公分者稱「長豇豆」。
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茄子
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植物名。茄科茄屬，草本或亞灌木。高約六十至九十公分，被星狀毛。葉互生，橢圓形或卵形。花紫色，蠍尾狀花序側生，僅下方一朵花較大，能結實，餘數朵不孕。果也稱為「茄子」，卵圓形至細長條狀，皮深紫色，亦有白、綠、黃等色。可炒食或煮食。也稱為「酪酥」。
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栝樓
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植物名。古代稱為「果臝」。葫蘆科王瓜屬，草質藤本。分布於中國、日本、韓國。具多年生塊根，莖一年生、光滑無毛、基部粗糙。葉互生、膜質、掌狀、有缺刻。花雌雄異株，果實卵圓形或廣橢圓形，熟時色黃褐，肉質。可供食用及入藥用。也稱為「䒷蔞」。
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貓頭鷹博士