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水芹菜     
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有鈍稜，莖光滑無毛，單生或匍匐分生葉的特徵：長橢圓形至卵形，2至3回羽狀複葉，葉柄約2至10公分長，互生花朵著生位置：複繖形花序，與葉片對生；苞片很少，呈線形花朵顏色及類型：白色，雌雄同株花莖：總梗長6至9公分花被：花瓣5枚，頂端向內捲曲；雄蕊5枚突出於花被之上，柱頭2枚，子房2室果實型態：2.5釐米長橢圓型光滑果皮 <註1>生活週期：萌芽期3至4月、花期4至7月、結果期6至10月、落葉期11至12月<註4> 水芹菜、芹菜、山芹菜是否曾在山林間看過與芹菜十分相似，但又比芹菜個頭小也嫩的多的野菜？那...
壁孔     
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g)：壁孔細長而成梯形順序排列者對生排列(opposite pitting)：壁孔成圓形水平並排者。互生排列(alternate pitting)：壁孔成圓形斜形排列者。 參考書目[註一] 蔡淑華，《植物解剖學》 p26，國立編譯館，民國62年5月。[註二] William G. Hopkins, Norman P.A. Huner，編譯者徐善德、廖玉婉《植物生理學》 p23，偉明圖書有限公司，民國95年5月。[註三] 蔡淑華，《植物解剖學》 p24，國立編譯館，民國62年5月。[註四] 蔡淑華，《植物解剖學》 p26，...
梅花     
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10公尺左右，其枝幹平滑，幼枝為綠色，芽上具短柔毛，而老枝為刺狀。 葉梅花的葉片通常為卵形或橢圓形，互生，具有葉柄，色灰綠，葉之幼時兩面被短柔毛，成熟時則漸脫落，一般生於花後。 花梅花的花朵一般為單生，或有時為兩至三朵叢生，無柄，有單瓣、重瓣之分，花瓣呈圓形，梅花帶有清香，通常先於葉片開放。現今梅花品系多，花色繁多，其中仍以紅色、白色為主。梅花為百花中最早開綻者，冬天至早春為其的花期。 果實梅花的果實為核果，近球形，其上被有柔毛，幼時色青綠，成熟時則為金黃色或橙黃色。 參考書目註1：行政院衛生署中醫藥委員會 編，《臺灣藥...
胡瓜     
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植物名。葫蘆科胡瓜屬，一年生蔓性草本。原產亞洲南部、東印度。莖通常呈四角形、粗而有毛、有卷鬚、能攀緣、多分枝。葉互生，與莖都生茸毛，卷鬚不分歧。夏日開花，雌雄同株；異花，間有兩性花者。瓠果細長，大小隨品種而異，通常為長形或卵形，表面有小刺，老熟時果皮呈黃色。種子暗白色，粒數多，排成縱列，大小及形狀與甜瓜種子相似。果肉利尿，清涼解渴。也稱為「黃瓜」、「刺瓜」。
九重葛     
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紫茉莉科的九重葛為常綠蔓性之灌木，其莖多成直立狀，可攀緣他物，具有細長得分枝。 葉九重葛的葉子一般為互生，全緣，葉之表面為光則綠色，背面則為淡綠色，葉脈內生有銳刺。 花九重葛的花朵通常聚集而生，小而較不明顯。而九重葛的苞片則聚有豔麗之色彩，觀賞價值高，通常三片苞片合生一簇，故又有「三角花」、「三角梅」等別稱，花色繽紛，計有紅色、紫色、黃色、白色、橙色、粉紅色、桃紅色、深紅色以及紅白相間等。 果實九重葛在台灣鮮少見其結果。 參考書目註1：行政院衛生署中醫藥委員會 編，《臺灣藥用植物資源名錄》，92年10月，頁190。註2：...
緬梔     
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約在三至五公尺之間，樹幹粗大，而小枝肉質，柔軟具有白色乳汁，樹皮為灰白色。 葉緬梔的葉子通常為單葉，互生，簇生於枝頂，為長橢圓形，全緣，側脈相當明顯，約有25～35對，一般在冬季落葉，且落葉後葉痕仍在。 花緬梔的花一般為頂生，呈聚繖花序，其花軸長，而花萼細小深五裂，花冠則為漏斗狀，外部為白色，中心基部為鮮黃色，具芳香。而免枝的花色則依據品種而有不同，有白色、紅色等。 果實緬梔的果實為蓇葖果，成熟後則側裂，其內褐色種子數多。 參考書目註1：行政院衛生署中醫藥委員會 編，《臺灣藥用植物資源名錄》，92年10月，頁374。註2...
苜蓿     
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植物名。豆科苜蓿屬，一或二年生草本。三出複葉互生，有柄，小葉倒卵形或倒心臟形，先端圓形或凹入。春天由葉腋抽花梗，密集總狀花序開黃色蝶形花。莢果螺旋形，邊緣具毛狀突起。可供蔬食、飼料、肥料等用。也稱為「光風」、「懷風」、「金花菜」、「草頭」。
芘     
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蔭蔽。通「庇」。《莊子．人間世》：「南伯子綦遊乎商之丘，見大木焉，有異。結駟千乘，隱將芘其所藾。」《宋史．卷四二一．李庭芝傳》：「陳宜中請誅文，虎似道芘之。」
植物名。錦葵科錦葵屬。「錦葵」、「露葵」、「芘芣」之古稱，參見「錦葵」條。
菊花     
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植物名。菊科菊屬，多年生宿根性草花。品種極多。葉互生，柄短，色澤濃綠，卵形、橢圓形至披針形，葉緣有缺刻和鋸齒。莖端分枝，生頭狀花序，花冠有舌狀、筒狀、絲狀等，花色豐富，有紅、黃、白、紫等，一般為黃色。品種甚多，分供觀賞用「藝菊」及藥用之「藥菊」二大類群。也稱為「黃花」、「九花」、「日精」、「延齡客」。
台灣水龍     
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浮葉性草本植物，其莖光滑，節上亦發根，莖節具棚大的白色氣囊，用以增加其浮力。 葉台灣水龍的葉片一般為互生，呈卵狀長橢圓形或倒披針形，其先端鈍或圓，光滑，葉緣為全緣，一般葉長約為三至七公分左右。 花台灣水龍的花朵一般全年可見，屬腋生，花冠為黃色，具有花萼片五枚，呈狹三角披針形，花瓣五枚，為闊卵形。台灣水龍開花後不結果。 栽培台灣水龍可以扦插法繁殖。 參考書目註1：薛聰賢，《台灣原生景觀植物圖鑑(1)》，台灣普綠，民92，頁172。相關教學資源請參考教育部數位教學資源入口網https://isp.moe.edu.tw/res...