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教育部國語小字典
注音:
解釋:

ㄧˋㄓㄨㄥˇㄆㄥㄖㄣˋㄈㄤㄈㄚˇㄩㄥˋㄐㄧㄤˋㄧㄡˊㄘㄨㄥㄐㄧㄤㄐㄧㄡˇㄊㄤˊㄉㄥˇㄗㄨㄛˇㄌㄧㄠˋㄐㄧㄚㄕㄨㄟˇㄆㄥㄓㄨˇㄕˊㄨˋ使ㄕˇㄖㄨˋㄨㄟˋㄖㄨˊ:「ㄌㄨˇㄘㄞˋ」、「ㄌㄨˇㄖㄡˋ」、「ㄌㄨˇㄨㄟˋ」。

資料來源: 教育部國語小字典_滷
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部國語辭典簡編本
注音:
漢語拼音:
解釋:
  1. 一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料,加水烹煮食物,使之入味。
    【例】滷菜、滷肉
資料來源: 教育部國語辭典簡編本_滷
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部重編國語辭典修訂本
《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典,主要記錄語言使用歷程,適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中(職)的學習或教學,建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
注音:
漢語拼音:
解釋:
[動]
一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料,加水烹煮食物,使之入味。如:「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_滷
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部臺灣客語辭典
四縣音
海陸音
大埔音
饒平音
詔安音
南四縣
釋義:
詞條來源: 教育部臺灣客語辭典_滷
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
教育部臺灣台語常用詞辭典
音讀: lóo
屬性: 主詞目
解釋:
  1. [[動] ] 一種烹調方式。水中加入醬油及各種香料,以小火慢慢熬煮食材。
詞條來源: 教育部臺灣台語常用詞辭典_滷
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
教育部異體字字典

1. 苦鹹地。《玉篇.鹵部》:「滷,苦地。《書》:『海濱廣滷。』」元.陳基〈如皋縣〉詩:「潟滷盡桑麻,閭閻皆貨殖。」

2. 鹹水。《玉篇.水部》:「滷,鹹水也。」宋.柳永〈煮海歌〉:「自從瀦滷至飛霜,無非假貸充餱糧。」

3. 一種烹飪方法。以醬油、蔥、薑、酒等佐料,加水烹煮食物,使之入味。如:「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。

注音: ㄌㄨˇ
資料來源: 教育部異體字字典_滷
授權資訊: 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作臺灣3.0版授權條款
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