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白黴 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | bái méi |
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解釋：
屬真菌之結合菌類，白黴科白黴屬。菌絲色白而長，呈一片白絨毛狀，故稱「白黴」，成熟時由假根絲部位叢生直立之孢子囊柄，柄端擴大成孢子囊，裂開後散發出大量黑色孢子，故亦稱「黑黴」。能使附著的食物發生化學變化而分解。寄生於餅餌、麵包等物之中。也稱為「根黴」、「麵包黴」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_白黴 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |