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菜
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1.蔬類的總稱。如：「白菜」、「菠菜」。《禮記．月令》：「乃命有司，趣民收斂，務畜菜多積聚。」
2.餚饌的總稱。如：「川菜」、「素菜」。《北史．卷三四．胡叟傳》：「飯菜精潔，醢醬調美。」
差勁、不出色。如：「菜鳥」、「這麼菜的成績，真是無顏見江東父老！」
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高麗菜
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甘藍的別名。參見「甘藍」條。
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菜餚
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泛指各式菜肉。
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莧菜
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植物名。莧科莧屬，一年生草本植物。莖細長，葉互生，菱狀卵圓形，有青、赤兩色；夏秋開綠色小形花，簇生葉腋，密生成球形，穗狀花序。莖、葉可食。也稱為「鳧葵」。
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蔬菜
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一切可供食用的青菜瓜果。《南史．卷四六．王廣之傳》：「齊緣路聚糧食，種疏菜，行者皆取給焉。」《儒林外史》第九回：「鄒三捧出飯來，雞、魚、肉、鴨，齊齊整整，還有幾樣蔬菜，擺在桌上，請兩位公子坐下。」
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菠菜
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植物名。藜科菠薐屬，一或二年生草本植物。葉卵狀三角形，波狀緣，具長柄。根部紅色，葉嫩綠，有甜味，含有豐富的鐵質。可供作蔬菜食用。也稱為「菠稜菜」、「飛龍菜」。
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水芹菜
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目錄1 水芹菜 Oenanthe javanica1.1 基本資料1.2 水芹菜、芹菜、山芹菜1.3 多變的水芹菜1.4 藥用1.5 食用1.6 關鍵字1.7 參考書目 水芹 |
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菜脯
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蘿蔔切成條狀加鹽搓漬，然後晒乾脫水的食品，俗名蘿蔔乾。例：菜脯當鹹，愛傍飯正好，無好打淨食。（蘿蔔乾很鹹，要配飯才好，不要光吃它。）
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面有菜色
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面容如菜色般青黃。形容人營養不良，臉色不佳。如：「偏食的人營養不良，容易呈現面有菜色的樣子。」
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貓頭鷹博士