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金屬硫蛋白 - 教育百科
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國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Metallothionein |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 一種金屬結合蛋白質，與汞、鎘、鋅、銅等金屬有很強的結合力，一般每莫耳金屬硫蛋白可結合6克原子金屬。分子量為6000～10000，蛋白組成中有大量半胱氨基酸，約佔30％，半胱氨基酸分佈有一定規律，蛋白分子中無芳香族氨基酸及組氨酸。在硫蛋白分子中約含 6～10％的金屬，每三個-SH基與一個金屬原子配位結合。金屬與-SH基的親合力不同，其結合強度的順序為Hg+＞Ag+＞Cd2+＞Zn2+。金屬硫蛋白對熱穩定。鋅硫蛋白主要存在於肝臟及十二指腸黏膜。而鎘、汞、鉛硫蛋白主要存在於腎臟近曲小管細胞核內，這些金屬可誘導金屬硫蛋白合成，金屬硫蛋白是體內具有保護功能的蛋白質。如有足夠的硫蛋白儲備時，可結合鎘、汞、鉛等重金屬而保護腎小管不致受損。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_金屬硫蛋白 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
貓頭鷹博士