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::: 燉 - 教育百科
ˋ
教育部國語小字典
注音:
解釋:

ㄧˋㄓㄨㄥˇㄆㄥ調ㄊㄧㄠˊㄈㄤㄈㄚˇㄐㄧㄤㄕˊㄨˋㄐㄧㄚㄕㄨㄟˇㄩㄥˋㄨㄣˊㄏㄨㄛˇㄓㄨˇㄉㄠˋㄌㄢˋㄕㄡˊㄏㄨㄛˋㄈㄤˋㄖㄨˋㄊㄠˊㄨㄢˇㄓㄨㄥㄍㄜˊㄕㄨㄟˇㄧˇㄇㄢˋㄏㄨㄛˇㄓㄨˇㄓˋㄕㄡˊㄖㄨㄢˇㄖㄨˊ:「ㄉㄨㄣˋㄐㄧ」、「ㄉㄨㄣˋㄖㄡˋ」。

資料來源: 教育部國語小字典_燉
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部國語辭典簡編本
注音:
漢語拼音: dùn
解釋:
  1. 一種烹調方法。將食物加水用文火煮到爛熟,或放入陶碗中隔水以慢火煮至熟軟。
    【例】燉雞、燉肉、清燉
注音:
漢語拼音: dūn
解釋:
  1. →燉煌
資料來源: 教育部國語辭典簡編本_燉
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部重編國語辭典修訂本
《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典,主要記錄語言使用歷程,適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中(職)的學習或教學,建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
注音:
漢語拼音: dùn
解釋:
[動]
烹調方法:(1)將食物加水,用文火慢煮使爛熟。如:「清燉」、「燉雞」。(2)將食物放入盅或陶罐中,隔水以慢火煨煮使材料熟軟。如:「鳳爪燉冬菇」。
注音:
漢語拼音: dūn
解釋:
[形]
火勢旺盛。《玉篇.火部》:「燉,火盛貌。」
[名]
燉煌:地名。參見「敦煌」條。
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_燉
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部臺灣客語辭典
四縣音
海陸音
大埔音
饒平音
詔安音
南四縣
釋義:
詞條來源: 教育部臺灣客語辭典_燉
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
教育部臺灣台語常用詞辭典
音讀: tūn
屬性: 主詞目
解釋:
  1. [[動] ] 將食物加水,用文火慢煮使爛熟。
同義詞:
詞條來源: 教育部臺灣台語常用詞辭典_燉
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
教育部異體字字典

㈠ㄉㄨㄣ

1. 火勢旺盛。《玉篇.火部》:「燉,火盛貌。」《廣韻.平聲.魂韻》:「燉,火熾。」

2. 「燉煌」:為甘肅省四大綠洲之一。中國古代絲綢經此西運,為絲路上重要據點。今甘新鐵路經此,地位重要。亦稱為「敦煌」。

㈡ㄉㄨㄣˋ

烹調方法:

將食物加水或隔水,用文火慢煮使爛熟。如:「清燉」、「燉雞」。《紅樓夢》第一六回:「早起我說那一碗火腿燉肘子很爛,正好給媽媽吃,你怎麼不拿了去趕著叫他們熱來﹖」《紅樓夢》第六一回:「司棋姐姐說了,要碗雞蛋,燉的嫩嫩的。」

注音: ㈠ㄉㄨㄣ ㈡ㄉㄨㄣˋ
資料來源: 教育部異體字字典_燉
授權資訊: 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作臺灣3.0版授權條款
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