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::: 珊瑚礁魚(熱帶魚)毒素 - 教育百科
國家教育研究院辭書
基本資料
英文: Ciguatera Toxin
日期: 2002年2月
出處: 環境科學大辭典
辭書內容
名詞解釋:
  珊瑚礁魚毒素當見於熱帶魚類,故又名熱帶魚毒;但仍可能存在於非熱帶魚類,如虱目魚。毒素成份以脂溶性之ciguatoxin為主(佔90%以上),但常見伴隨有多種成分,包括脂溶性的scaritoxin及水溶性的maitotoxin、palytoxin、ciguaterin等毒素。Ciguatoxin屬神經毒,為一種多醚類化合物;對溫度穩定,加熱、冷凍、乾燥,均無法破壞其毒性。珊瑚礁魚毒存於熱帶魚之全身,以內臟較多,其毒性機轉主要增加細胞膜對鈉離子的通透性,而刺激神經傳導及骨骼肌細胞去極化;另外可能具有部份抑制紅血球乙醯膽鹼酶的作用,但此點仍有爭論。另外低濃度ciguatoxin可直接興奮心臟,高濃度則會抑制心臟的收縮力;對於腸胃亦會有直接刺激作用。毒素與食物鏈有關,由雙鞭毛藻(Gambierdiscus toxicus)而來。
資料來源: 國家教育研究院_珊瑚礁魚(熱帶魚)毒素
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
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