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筒仔米糕 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | tǒng zǐ mǐ gāo |
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解釋：
一種點心。先將糯米煮成半熟，撈出瀝乾，再將半熟的米倒入鍋中，以中小火不停翻炒。一面翻炒，一面淋下高湯，至米熟透後，加佐料拌勻。另取一節竹筒，筒底鋪一層肉料，上蓋炒熟的米約八、九分滿，放入蒸籠或蒸鍋，以大火蒸二十至三十分鐘即可。食前倒扣出來，亦可淋加醬油或香菜，以增香味。如：「筒仔米糕是臺灣有名的傳統小吃，老少咸宜。」 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_筒仔米糕 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部臺灣閩南語常用詞辭典
| 音讀： |
tâng-á-bí-ko
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解釋：
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| 詞條來源： | 教育部臺灣閩南語常用詞辭典_筒仔米糕 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |