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豆薯 - 教育百科
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教育部重編國語辭典修訂本
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| 漢語拼音： | dòu shǔ |
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解釋：
植物名。豆科豆薯屬，藤本。地下生有肉質球形或紡綞形大塊根，像甘薯狀，薯肉白色，味甜多汁，富含養分，可以生吃。蔓莖甚長，葉三出，互生。九月時葉腋抽出長花梗，總狀花序密生紫紅色蝶形花。莢果扁平線狀，長十公分，寬一點二公分，有毛，種子紅褐色，約十粒，近扁圓形，有毒，種子油可製殺蟲劑。也稱為「涼薯」、「沙薯」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_豆薯 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
中研院臺灣生命大百科
生物資訊
| 中文名： | 豆薯 |
| 英文名： | Pachyrhizus erosus |
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描述： 攀緣性藤本，被倒伏毛。頂小葉寬菱形，長5-13 cm，寬6-16 cm，先端漸尖，上半部多少寬齒牙緣。花白色或紫色。莢果長6-16 cm，縫線處加厚。 |
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分布： 全島低海拔山區栽培及逸出種。</p> |
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| 作者： | 劉和義, 楊遠波, 施炳霖, 呂勝由 |
| 授權方式： |  |
| 資料來源： | 中研院臺灣生命大百科 |