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運動生化學 - 教育百科
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國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Exercise Biochemistry |
| 作者： | 黃永任 |
| 日期： | 2000年12月 |
| 出處： | 教育大辭書 |
辭書內容
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名詞解釋： 運動生化學是生物化學的分支，是生物化學在運動科學中的應用，專門研究運動對體內化學組成的影響，和運動時物質代謝特點，能量轉變和運動能力關係的一門新學科。 早在一九○七年富來取(Fletcher)和霍布金斯(Hopkins)刺激青蛙的縫匠肌與排腸肌而引起肌肉收縮，然後再觀察產生乳酸的過程，即可作為研究運動時肌肉物質代謝的起點。但此時運動生化學的研究工作尚屬於生物化學與生理學的範疇，還未成為一門獨立科學。直到一九五五年蘇聯學者出版了〔運動生物化學概論〕，及一九六八年在比利時布魯塞爾召開第一屆國際運動生化學會議，往後每三年舉辦一次會議後，運動生化學遂成為一門獨立科學。 運動生化學所探討的內容，主要在於運動時能量的產生與消耗之生化學機制，亦即運動時醣類、脂肪、蛋白質、尿酸、電解質之代謝，及運動時體內酸、鹼平衡、酶的活性和肌肉收縮的生化學變化等主題。 由於運動生化學是研究人體活動的生化學變化，因此運動教練、體育教師、營養師、復健指導員及社會體育指導者，皆需具備充足的運動生化學知識，才足以充分發揮專業知能，並提升運動效果。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_運動生化學 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |