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發酵 - 教育百科
教育部國語辭典簡編本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | fā xiào |
解釋：
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| 資料來源： | 教育部國語辭典簡編本_發酵 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部重編國語辭典修訂本
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《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典，主要記錄語言使用歷程，適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中（職）的學習或教學，建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
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| 注音： | |
| 漢語拼音： | fā xiào |
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解釋：
一般指菌類或細菌或其離體的酵素在缺氧情況下，分解有機物的過程，尤常指分解醣類產生乳酸、二氧化碳或酒精等代謝產物的作用。也作「醱酵」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_發酵 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部臺灣客語辭典
| 屬性： | 名 |
| 四縣音 |
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| 海陸音 |
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| 大埔音 |
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| 饒平音 |
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| 詔安音 | 相關資料連結 |
| 南四縣 |
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釋義：
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| 相似詞： | 【酵嫲】 |
| 對應華語： | 酵母、酵母菌 |
| 詞條來源： | 教育部臺灣客語辭典_發酵 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
教育部臺灣台語常用詞辭典
| 音讀： |
huat-kànn
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| 又音： | huat-kà |
解釋：
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| 詞條來源： | 教育部臺灣台語常用詞辭典_發酵 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
貓頭鷹博士