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食用正海膽 - 教育百科
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| 膽 |
國立自然科學博物館
知識單元
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簡介： 食用正海膽Echinus esculentus屬於正海膽科Echinidae，體型上為極大型的海膽，體殼直徑可達將近20公分，其體殼堅固且高聳，側面輪廓呈球形或高的半球形。頂系相對較小，直徑約只有體殼直徑的十分之一左右，篩板明顯較其他生殖板要大些。圍口部也不大，外圍呈五角形。棘刺短而堅固，一般呈紅色或紫紅色，尖端為白色，但有些個體棘刺為純白色。體殼活體時呈紅色，去皮後的裸殼為橙紅色或紫紅色，但大疣呈白色。本種通常棲息在堅硬的底質上，為雜食性的海膽，會刮食底質上的藻類、水螅、藤壺及管蟲等，壽命估計長達7~8年以上，生殖腺在西歐是知名的美食。 食用正海膽主要棲息在潮間帶到水深40公尺左右的淺海藻床與岩石上，少數棲息水深可達100公尺。從挪威北部及冰島到葡萄牙都有分布紀錄，包括英倫海峽及北海，但地中海沒有分布。 |
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知識 1： 殼狀(Test like) |
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| 資料來源：國立自然科學博物館_食用正海膽 | |
| 中文門名： | 棘皮動物門 |
| 中文屬名： | 正海膽屬 |
| 紀錄類別： | 無脊椎動物棘皮知識單元 |
| 中文科名： | 正海膽科 |
| 棲所環境： | 礁石區 |
| 拉丁種小名： | esculentus |
| 拉丁屬名： | Echinus |
| 中文綱名： | 海膽綱 |
| 拉丁界名： | Animalia |
| 分布海拔高度： | -40~-100m |
| 拉丁科名： | Echinidae |
| 拉丁門名： | Echinodermata |
| 學域-大分類： | 動物-棘皮動物類 |
| 分布深度： | 0~1m 潮間帶及潮池 |
| 中文界名： | 動物界 |
| 世界地理分布： | 挪威北部 |
| 中文目名： | 正海膽目 |
| 拉丁目名： | Echinoida |
| 拉丁綱名： | Echinoidea |
| 授權資訊： |
授權請洽國立自然科學博物館相關業務聯絡人：謝玉鈴小姐 04-23226940*786 ling@nmns.edu.tw |
中研院臺灣生命大百科
生物資訊
| 中文名： | 食用正海膽 |
| 英文名： | Echinus esculentus |
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描述： 食用正海膽Echinus esculentus屬於正海膽科Echinidae，體型上為極大型的海膽，體殼直徑可達將近20公分，其體殼堅固且高聳，側面輪廓呈球形或高的半球形。頂系相對較小，直徑約只有體殼直徑的十分之一左右，篩板明顯較其他生殖板要大些。圍口部也不大，外圍呈五角形。棘刺短而堅固，一般呈紅色或紫紅色，尖端為白色，但有些個體棘刺為純白色。體殼活體時呈紅色，去皮後的裸殼為橙紅色或紫紅色，但大疣呈白色。壽命估計長達7~8年以上。 |
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分布： 從挪威北部及冰島到葡萄牙都有分布紀錄，包括英倫海峽及北海，但地中海沒有分布。 |
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| 作者： | 李坤瑄 |
| 授權方式： |  |
| 資料來源： | 中研院臺灣生命大百科 |