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茄科植物中毒 - 教育百科
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國家教育研究院辭書
基本資料
| 英文： | Solanine Poisoning |
| 日期： | 2002年2月 |
| 出處： | 環境科學大辭典 |
辭書內容
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名詞解釋： 指因服食茄科植物，未成熟的果實、塊莖、或莖葉花枝中合有的solanine的引起的中毒。可能引起的植物包括茄子(Solanum melongena)、馬鈴薯(Solanum tuberosum)、懸星花(Solanum seaforthianum)、玉珊瑚(Solanum pseudocapsicum)、龍葵(Solanum nigrum)、刺茄(Solanum aculeatissimum)、金盃藤(Solandra nitida)、夜香木(Cestrum nocturnim)等；此類植物亦常同時含有抗乙醯膽鹼成份（如金盃藤、夜香木）。中毒的症狀一般在2~24小時內產生，可包括噁心、嘔吐、頭痛、腹瀉等。另有少數患者可能會產生分泌物增加、麻木感、心搏變慢、低血壓、嗜睡、肌肉痙攣等症狀；嚴重中毒並可能導致昏迷、呼吸衰竭而致死。治療以症狀治療為主，阿托平對於類似乙醯膽鹼症狀可能會有幫助。另外solanine因腸胃吸收差，且常合併食入抗乙醯膽鹼成份，因此即使服用數小時後，仍應考慮洗胃及給活性碳，中毒一般恢復良好。病患如有嚴重的抗乙醯膽鹼中毒症狀，則可使用physostigmine。預防中毒方法為避免食用發芽或未成熟的茄科植物果實及塊莖。 |
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| 資料來源： | 國家教育研究院_茄科植物中毒 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |