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烹 - 教育百科
| 烹 |
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- 部首 火
- 部首外筆畫 7畫
- 總筆畫 11畫
- 漢語拼音 pēng
教育部國語小字典
| 注音： | |
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解釋：
煮。如：「烹煮」、「烹飪」、「烹調」、「兔死狗烹」。 |
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| 資料來源： | 教育部國語小字典_烹 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部國語辭典簡編本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | pēng |
解釋：
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| 資料來源： | 教育部國語辭典簡編本_烹 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部重編國語辭典修訂本
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《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典，主要記錄語言使用歷程，適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中（職）的學習或教學，建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
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| 注音： | |
| 漢語拼音： | pēng |
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解釋：
[動] 1.一種烹飪方法。將食物入沸油半煎炸至熟，加佐料後略一沸滾即成。《左傳．昭公二十年》：「水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪。」 2.古代一種以鼎煮人的酷刑。《戰國策．趙策三》：「然吾將使秦王烹醢梁王。」《新唐書．卷八五．竇建德傳》：「河間久拒守，多殺士，今力窮而下，請烹之。」 3.殺、滅。《淮南子．說林》：「狡兔得而獵犬烹，高鳥盡而強弩藏。」《史記．卷六．秦始皇本紀》：「烹滅彊暴，振救黔首，周定四極。」 [名] 餚饌。宋．陸游〈故里〉詩：「芋魁菰首君無笑，老子看來是大烹。」 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_烹 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部臺灣客語辭典
| 四縣音 |
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| 海陸音 |
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| 大埔音 |
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| 饒平音 |
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| 詔安音 |
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| 南四縣 |
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釋義：
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| 詞條來源： | 教育部臺灣客語辭典_烹 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
教育部異體字字典
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1. 烹飪方法，今指先用沸油煮熟食物，再加醬油等作料攪拌，隨即起鍋之烹調方式。《集韻．平聲．庚韻》：「烹，煮也。」《老子》第六○章：「治大國若烹小鮮。」《孟子．萬章上》：「昔者有饋生魚於鄭子產，子產使校人畜之池，校人烹之。」《左傳．昭公二十年》：「水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪。」 2. 餚饌。宋．蘇軾〈狄韶州煮蔓菁蘆菔羹〉詩：「我昔在田間，寒庖有珍烹。」宋．陸游〈故里〉詩：「芋魁菰首君無笑，老子看來是大烹。」 3. 煮茶、沏茶。漢．王褒〈僮約〉：「臛芋膾魚，炰鱉烹茶。」唐．李中〈獻中書韓舍人〉詩：「烹茶留野客，展畫看滄洲。」《儒林外史》第八回：「用過飯，烹茗清談。」 4. 古代以鼎鑊煮人之酷刑。《戰國策．趙策三》：「然吾將使秦王烹醢梁王。」《新唐書．卷八五．列傳．竇建德》：「河間久拒守，多殺士，今力窮而下，請烹之。」 5. 殺、滅。《淮南子．說林》：「狡兔得而獵犬烹，高鳥盡而強弩藏。」《史記．卷六．秦始皇本紀》：「烹滅彊暴，振救黔首，周定四極。」 |
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| 注音： | ㄆㄥ |
| 資料來源： | 教育部異體字字典_烹 |
| 授權資訊： | 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作臺灣3.0版授權條款 |
貓頭鷹博士