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::: 羹 - 教育百科
教育部國語小字典
注音:
解釋:

ㄩㄥˋㄖㄡˋㄘㄞˋㄉㄥˇㄆㄥㄓㄨˇㄔㄥˊ˙ㄉㄜㄏㄨˊㄓㄨㄤˋㄋㄨㄥˊㄊㄤㄖㄨˊ:「ㄖㄡˋㄍㄥ」、「ㄧㄡˊㄩˊㄍㄥ」、「ㄏㄨㄚㄍㄥ」。

資料來源: 教育部國語小字典_羹
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部國語辭典簡編本
注音:
漢語拼音: gēng
解釋:
  1. 用肉、菜等勾芡煮成的濃湯。
    【例】三日入廚下,洗手作羹湯。(唐.王建〈新嫁娘詞〉三首之三)
資料來源: 教育部國語辭典簡編本_羹
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部重編國語辭典修訂本
《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典,主要記錄語言使用歷程,適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中(職)的學習或教學,建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
注音:
漢語拼音: gēng
解釋:
[名]
用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。《左傳.隱公元年》:「未嘗君之羹,請以遺之。」三國魏.曹植〈七步詩〉:「煮豆持作羹,漉鼓以為汁。」
[動]
一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾,用芡粉勾芡成薄糊狀。
注音:
漢語拼音: láng
解釋:
[名]
不羹:地名。春秋時地,故址在今大陸地區河南省襄陽縣東南。《左傳.昭公十一年》:「楚子城陳、蔡、不羹。」晉.杜預.注:「襄陽縣東南有不羹城,定陵西北有不羹亭。」
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_羹
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
教育部臺灣台語常用詞辭典
音讀: kenn/kinn
屬性: 主詞目
解釋:
  1. [[名] ] 芶芡而成的濃稠湯汁。
音讀: king
屬性: 單字不成詞者
詞條來源: 教育部臺灣台語常用詞辭典_羹
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
教育部異體字字典

㈠ㄍㄥ

1.以肉、菜等調和五味所煮成之濃湯。《說文》正篆作「𩱧」。《說文解字.羊部》:「𩱧,五味盉羹也。……羹,小篆从羔,从美。」《左傳.隱公元年》:「未嘗君之羹,請以遺之。」三國魏.曹植〈七步詩〉:「煮豆持作羹,漉菽以為汁。」

2.烹、煮。《關尹子.四符》:「庖人羹蟹,遺一足几上,蟹已羹而遺足尚動。」《史記.貨殖列傳》:「楚、越之地,地廣人希,飯稻羹魚。」

3.一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾,用芡粉勾芡成濃稠狀。如:「肉羹」、「魷魚羹」、「土魠魚羹」。

㈡ㄌㄤˊ

「不羹」:地名。春秋時地,故址在今河南襄陽縣東南。《正字通.羊部》:「羹,不羹,楚地。……羹音郎。」《左傳.昭公十一年》:「楚子城陳、蔡、不羹。」

注音: ㈠ㄍㄥ ㈡ㄌㄤˊ
資料來源: 教育部異體字字典_羹
授權資訊: 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作臺灣3.0版授權條款
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