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豇豆 - 教育百科
教育部國語辭典簡編本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | jiāng dòu |
解釋：
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| 資料來源： | 教育部國語辭典簡編本_豇豆 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部重編國語辭典修訂本
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《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典，主要記錄語言使用歷程，適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中（職）的學習或教學，建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
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| 注音： | |
| 漢語拼音： | jiāng dòu |
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解釋：
植物名。豆科豇豆屬，一年生攀緣草本，多纏於他物之上。葉互生，三出複葉。夏季開紫色蝶形花，腋生。莢果狹長，可長二十至九十公分；種子有白、黑、赤褐、紫斑等色。種子及嫩莢供食用；秋季採子，可入藥。俗稱為「菜豆」，也稱為「角豆」。亦有將莢果長二十至三十公分者稱「短豇豆」，莢果長三十至九十公分者稱「長豇豆」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_豇豆 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
中研院臺灣生命大百科
生物資訊
| 中文名： | 豇豆 |
| 英文名： | Vigna unguiculata |
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描述： 一年生或多年生草本，直立或捲旋。莖1-3公尺，近無毛。托葉披針形，長約1公分，在與莖接點的下方有一狹窄距；葉卵狀菱形，5-15×4-6公分，側生的小葉斜，被微柔毛或兩面無毛，基部尖到圓形，先端銳尖。總狀花序腋生，有2-6朵小花簇生於花軸頂端。花萼鐘狀，6-10公釐；齒披針形。旗瓣淡黃白色或紫色，近圓形，1.2-3.3×1-3.2公分，先端微凹；翼瓣藍紫色，近三角形；龍骨瓣通常是白色或淺色，不扭曲。豆莢圓柱狀，7.5-30（-90）×0.6-1公分。種子數粒，暗紅色或黑色帶有黑色或棕色斑駁點，長圓形或腎形，6-12公釐。 |
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分布： 原產於非洲和亞洲，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。 |
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| 作者： | 紀瑋婷 |
| 授權方式： |  |
| 資料來源： | 中研院臺灣生命大百科 |
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