1. 放養牲畜者。《說文解字．牛部》：「牧，養牛人也。」《左傳．昭公七年》：「馬有圉，牛有牧。」唐．段文昌〈平淮西碑〉：「牧除害馬，農去蟊賊。」

2. 放養牲畜。如：「牧牛」、「牧羊」。《孟子．公孫丑下》：「今有受人之牛羊而為之牧之者。」唐．杜甫〈新安吏〉詩：「掘壕不到水，牧馬役亦輕。」

3. 放養牲畜之所。如：「牧場」、「牧地」。《詩經．小雅．出車》：「爾牧來思，何蓑何笠，或負其餱。」《孟子．公孫丑下》：「今有受人之牛羊而為之牧之者，則必為之求牧與芻矣。」

4. 古代州之長官。《書經．立政》：「宅乃牧。」唐．孔穎達．疏：「〈王制〉云：『千里之外設方伯，八州八伯。』然則牧、伯一也。」

5. 治理、統治。《荀子．成相》：「請牧祺，明有基。」《新唐書．卷一一八．列傳．裴潾》：「陛下以孝安宗廟，以仁牧黎庶。」

6. 法度。《逸周書．卷九．周祝解》：「火之也燀也，固定上，為天下者用牧。」晉．孔晁．注：「牧為法也。」

7. 修養。《易經．謙卦》：「《象》曰：謙謙君子，卑以自牧也。」唐．魏徵〈諫太宗十思疏〉：「念高危，則思謙沖而自牧。」

8. 畜牧業的簡稱。如：「農、林、漁、牧」。《三國演義》第一三回：「量呂布一勇夫，何能作州牧乎？」

9. 春秋時指奴隸。《廣雅．釋詁一》：「陪、儓、皁、隸、牧、圉，臣也。」《左傳．昭公七年》：「馬有圉，牛有牧，以待百事。」

10. 古代城邑之遠郊。《詩經．邶風．靜女》：「自牧歸荑，洵美且異。」三國魏．王粲〈登樓賦〉：「北彌陶牧，西接昭丘。」

11. 姓。如漢代有越嶲太守牧稂。