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炒 - 教育百科
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教育部國語小字典
| 注音： | |
解釋：
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| 資料來源： | 教育部國語小字典_炒 |
教育部國語辭典簡編本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | chǎo |
解釋：
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| 資料來源： | 教育部國語辭典簡編本_炒 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部重編國語辭典修訂本
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《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典，主要記錄語言使用歷程，適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中（職）的學習或教學，建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
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| 注音： | |
| 漢語拼音： | chǎo |
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解釋：
[動] 1.一種烹飪方法。把食物置鍋內，以少量的油略為翻攪至熟者。如：「炒三鮮」。 2.爭鬧。通「吵」。元．喬吉《金錢記》第一折：「鬧炒炒嫩綠草聒鳴蛙，輕絲絲淡黃柳帶栖鴉。」 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_炒 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部臺灣客家語常用詞辭典
| 四縣音 |
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| 海陸音 |
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| 大埔音 |
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| 饒平音 |
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| 詔安音 |
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| 南四縣 |
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釋義：
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| 詞條來源： | 教育部臺灣客家語常用詞辭典_炒 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
教育部臺灣閩南語常用詞辭典
| 音讀： |
tshá
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| 又音： | tsháu |
解釋：
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| 詞條來源： | 教育部臺灣閩南語常用詞辭典_炒 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
教育部異體字字典
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1. 烹飪方法，將食物置於鍋內加熱，放少許油，隨時翻攪使熟。《說文解字．火部》：「炒（𩱦），熬（）也。」。《齊民要術．卷八．作醬法》：「臨食，細切蔥白，著麻油炒蔥，令熟，以和肉醬，甜美異常也。」宋．梅堯臣〈次韻和永叔石枕與笛竹簟〉詩：「平生賦分只煎炒，安有綠玉琉璃清。」元．關漢卿〈南呂一枝花．不伏老〉：「我是箇蒸不爛、煮不熟、搥不匾、炒不爆、響璫璫一粒銅豌豆。」《醒世姻緣傳》第五五回：「那丫頭不慌不忙，一頓割切停當，該熅的熅，該炒的炒，到了晌午，買辦的一切完備。」 2. 爭鬧、喧囂。通「吵」。元．喬吉〈金錢記．鵲踏枝〉第一折：「鬧炒炒嫩綠草聒鳴蛙，輕絲絲淡黃柳帶棲鴉。」元．石君寶〈曲江池〉第四折：「那門外又是甚麼人鬧炒，我試看咱。」《元刊雜劇三十種．散家財天賜老生兒雜劇》第三折：「炒鬧了前莊後莊，挨匝滿高牆矮牆。見他擺列著兒孫兩行，把我驚唬得痴呆半餉。」 |
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| 注音： | ㄔㄠˇ |
| 資料來源： | 教育部異體字字典_炒 |
| 授權資訊： | 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作臺灣3.0版授權條款 |