:::
煎 - 教育百科
教育部國語小字典
注音: | |
解釋:
|
|
資料來源: | 教育部國語小字典_煎 |
授權資訊: | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部國語辭典簡編本
注音: | |
漢語拼音: | jiān |
解釋:
|
|
資料來源: | 教育部國語辭典簡編本_煎 |
授權資訊: | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部重編國語辭典修訂本
《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典,主要記錄語言使用歷程,適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中(職)的學習或教學,建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
|
|
注音: | |
漢語拼音: | jiān |
解釋:
[動] 1.一種烹飪方法。將食物放入少量油中,加熱至表面成金黃色。如:「煎魚」、「煎蛋」。 2.熬煮。如:「煎藥」。宋.蘇軾〈絕句三首〉之二:「偶為老僧煎茗粥,自攜修綆汲清泉。」 3.鎔煉。《周禮.冬官考工記.栗氏》:「改煎金錫則不耗。」《清史稿.卷一四九.交通志一》:「用西法以煎鎔,礦產日多。」 4.逼迫、折磨。《楚辭.王逸.九思.怨上》:「我心兮煎熬,惟是兮用憂。」《樂府詩集.卷七三.雜曲歌辭十三.古辭.焦仲卿妻》:「恐不任我意,逆以煎我懷。」 |
|
資料來源: | 教育部重編國語辭典修訂本_煎 |
授權資訊: | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部臺灣客語辭典
四縣音 |
|
海陸音 |
|
大埔音 |
|
饒平音 |
|
詔安音 |
|
南四縣 |
|
釋義:
|
|
詞條來源: | 教育部臺灣客語辭典_煎 |
授權資訊: | 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
教育部臺灣台語常用詞辭典
音讀: |
tsian
|
解釋:
|
|
音讀: |
tsuann
|
解釋:
|
|
詞條來源: | 教育部臺灣台語常用詞辭典_煎 |
授權資訊: | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |
教育部異體字字典
㈠ㄐㄧㄢ 1. 烹飪方法,用水慢慢熬煮。《說文解字.火部》:「煎,熬也。」唐.劉禹錫〈有獺吟〉:「呼兒貫魚歸,與獺同烹煎。」宋.蘇軾〈絕句三首〉之二:「偶為老僧煎茗粥,自攜修綆汲清泉。」《紅樓夢》第七回:「若發了病時,拿出來吃一丸,用十二分黃柏煎湯送下。」 2. 將食物放入少量油中,加熱至表面成金黃色。如:「煎魚」、「煎蛋」。 3. 鎔煉。《周禮.冬官考工記.栗氏為量》:「改煎金錫則不耗。」《清史稿.卷一四九.交通志一》:「用西法以煎鎔,礦產日多。」 4. 逼迫、折磨。漢.王逸〈九思.逢尤〉:「我心兮煎熬,惟是兮用憂。」《樂府詩集.卷七三.雜曲歌辭一三.古辭.焦仲卿妻》:「恐不任我意,逆以煎我懷。」清.孔尚任《桃花扇》第二八齣:「熬煎,才待轉,嫩花枝靠著疏籬顫。(下聽介)簾櫳響,似有個人略喘。」 ㈡ㄐㄧㄢˋ,ㄐㄧㄢ之又音。 |
|
注音: | ㈠ㄐㄧㄢ ㈡ㄐㄧㄢˋ |
資料來源: | 教育部異體字字典_煎 |
授權資訊: | 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作臺灣3.0版授權條款 |
貓頭鷹博士